Roh- & Vitalkost Zubereitungskurs Sonntag, 31. Mai 2026

Was wäre, wenn Essen dich nicht müde, sondern klarer macht?
Wenn Genuss nicht im Widerspruch zu Lebendigkeit steht – sondern sie verstärkt?

In diesem Roh- und Vitalkost-Zubereitungskurs tauchen wir ein in eine Küche, die anders denkt: frisch, enzymreich, überraschend vielfältig. Keine dogmatischen Regeln, kein Verzichts-Pathos – sondern echtes Handwerk, Wissen und Geschmack.

Du lernst, wie sich unter 42 Grad Gerichte zubereiten lassen, die sättigen, nähren und begeistern und glücklich machen. Wie aus einfachen, naturbelassenen Zutaten Mahlzeiten entstehen, die Energie schenken statt rauben. Und warum „roh“ nichts mit kalt, langweilig oder kompliziert zu tun hat.

Der Kurs richtet sich an Menschen, die:

• ihre Ernährung bewusster gestalten wollen, ohne Genuss aufzugeben
• neugierig sind auf neue Zubereitungsarten jenseits von Herd und Ofen
• spüren, dass Vitalität im Alltag kein Zufall ist
• praktische Erfahrung suchen statt theoretischer Ernährungsdogmen

Gemeinsam bereiten wir alltagstaugliche, kreative Roh- und Vitalkost-Gerichte zu, sprechen über Hintergründe (verständlich, nicht missionarisch) und erleben, wie lebendige Nahrung schmeckt – und wirkt.

Nicht perfekt. Nicht extrem. Sondern ehrlich, lebendig und überraschend gut - und mit viel Freude!"

Alexander Pjorin Jenny – Ehemaliger Sternekoch bei Anton Mosimann in London